Het stadsbestuur onder wie de Nederduitse Gereformeerde kerk, besloten tot: afschaffing van dat oudt en sleg gebruik dat op Nieuwejaarsdagh lange heeft plaats gehadt, met betrekking tot het uitdelen van zoogenoemde Nieuwjaars- of ijzerkoeken aan straatlopers en soortgelijken. De bevolking pikte het niet en kwam in protest op het kerkhof en voor het raadhuis bijeen. De protesten werden verboden, maar dat bleek olie op het smeulende vuur. In Koevoorde werd op oudejaarsdag het raadhuis belegerd door een woedende aggressieve volksmenigte, aangevoerd door ijzerkoekenbaksters. De bestuurders gaven toe, maar de woede was nog niet bekoeld. De in het nauw gedreven magistraat moest onder begeleiding van soldaten van het garnizoen naar huis gebracht worden. De aanstichters, waaronder Berend Slingerberg, de latere burgermeester van Coevorden, werden aangeklaagd wegens het opzettelijk veroorzaken van onlusten. Of hij veroordeeld werd is onbekend.

Op Nieuwjaarsdag 1771 ging het uitdelen van ijzerkoeken dus gewoon door. Ook daarna werd het uitdelen van ijzerkoeken op Nieuwjaarsdag in Coevorden gehandhaafd en tot op heden worden er Kniepertjes gebakken. Een kniepertje, ook ijzerkoek genoemd, is een zoete, dunne harde wafel.

Alle foto’s Internet/Wikipedia.